HJEM / KALKULATORER / LØNNSKOSTKALKULATOR

Lønnskostkalkulator for restaurant

Bruk lønnskostkalkulatoren til å se om vaktplanen henger sammen med forventet omsetning. Legg inn omsetningsprognose, planlagt lønn og ønsket lønnsprosent. Kalkulatoren viser lønn %, avvik fra mål og hvor mye omsetning du trenger for å forsvare bemanningen.

Sjekk om vaktplanen henger sammen med omsetningen

LIVE BEREGNING · LAGRES LOKALT I NETTLESEREN

Laster kalkulator...

Slik bruker du lønnskostkalkulatoren

Start med omsetningsprognose eks. mva for dagen eller uken. Legg deretter inn planlagt lønnskost og ønsket lønnsmål. Kalkulatoren viser om vaktplanen ligger innenfor mål, eller om du trenger høyere omsetning for å forsvare bemanningen.

Hva betyr lønn %?

Lønn % viser hvor stor del av omsetningen eks. mva som går til planlagt lønn. Lønnsmålet (%) er en øvre grense — du vil helst ligge på eller under det. Ligger du under målet, har du mer margin. Ligger du over, binder bemanningen for mye av omsetningen.

Hvorfor nødvendig omsetning er viktig

Det mest nyttige tallet er ofte ikke lønn %. Det er nødvendig omsetning. Det viser hvor mye du må selge for at vaktplanen skal holde seg innenfor lønnsmålet.

Hvis du har planlagt 12 000 kr i lønn og lønnsmålet er 22 %, må du omsette for minst 54 545 kr eks. mva for å ikke ligge over målet.

Når bør du justere vaktplanen?

Du trenger ikke justere hver gang en dag ligger litt over mål. Noen dager krever mer bemanning på grunn av prep, opplæring, arrangementer eller forventet trykk senere. Men hvis flere dager ligger over mål uten en tydelig grunn, bør du vurdere bemanningen, åpningstidene eller omsetningsmålet.

Bruk kalkulatoren før vaktplanen låses. Da er det enklere å justere timer før lønnskostnaden allerede er tatt.

Vil du bruke tallene før vaktplanen låses?

Ta en faglig prat om hvordan du kan justere bemanning og omsetningsmål før lønnskostnaden allerede er tatt.