Vaktbudsjett kalkulator

Slik bruker du kalkulatoren

1. Velg periode og konsept. Dag, uke eller måned, og et konsept som setter typiske bransjenormer. Alt kan overstyres manuelt.
2. Legg inn forventet omsetning og lønnsmål. Omsetning eks. mva for perioden, og hvor stor andel som skal gå til lønn.
3. Sett timelønn og sosiale kostnader. Påslaget for feriepenger, AGA og pensjon gir den reelle timekosten.
4. Legg inn planlagte timer (valgfritt). Da ser du hvordan din egen vaktplan slår ut mot lønnskost-målet.
5. Bruk CPLH som kryss-sjekk (valgfritt). Forventet antall gjester og mål-CPLH viser om lønnsmålet og produktiviteten henger sammen.

Hva regner kalkulatoren ut?

• Belastet timekost = timelønn × (1 + sosiale kostnader / 100).
• Lønnsbudsjett = forventet omsetning × mål lønnskost %.
• Timebudsjett = lønnsbudsjett ÷ belastet timekost.
• Antall vakter = timebudsjett ÷ vaktlengde.
• Plan-sjekk – planlagt lønnskost %, avvik mot målet i prosentpoeng og timer over/under budsjett.

Vanlige spørsmål

Hvorfor må sosiale kostnader med?

En timelønn på 230 kr koster deg langt mer enn 230 kr. Feriepenger, arbeidsgiveravgift og pensjon legger normalt på 25–35 %. Uten dette påslaget undervurderer du timekosten kraftig, og budsjettet blir for romslig.

Hva er en grei lønnskost %?

Det varierer med konsept. Fast casual kan ligge rundt 25 %, à la carte rundt 30 %, og fine dining høyere fordi servicenivået krever flere hender. Bruk presetene som utgangspunkt og juster mot din egen drift.

Hva er CPLH kryss-sjekken?

CPLH (covers per labor hour) sier hvor mange gjester én arbeidstime håndterer. Hvis lønnskost-målet gir flere timer enn gjestetallet og CPLH-målet tilsier, er målene dine i konflikt – og kalkulatoren sier fra.

Lagres dataene mine?

Ja, kalkylen lagres lokalt i nettleseren din. Den forlater aldri enheten din og blir ikke sendt til oss.